-موقع الاستقلال- تلقت الجمعية الموريتانية لحماية المستهلك وحماية البئة شكوى من تسمم أفراد أسرة بعد تناولهم لبنا مخثرا تم شراؤه من سوق الفحم وبعد التحقيق في الشكوى تم الاتصال بخبير التغذية الدكتور المصطفى الذي أكد أن هناك عدة طرق لتخثير الالبان من أكثرها الطريقة الانزيمية والكيماوية من خلال أقراص يتم شراؤها من الصيدليات وهي الطريقة المتداولة لدى باعة اللبن الرائب بسوق الفحم.

وحذر خبير التغذية من شراء ألبان الأنعام خاصة الأغنام دون التأكد من نوعية التعليف مشددا على أن تعليف الأغنام بالأطعمة المتخمرة أو الخبز المتعفن يشكل خطرا على الصحة وكذا الحيوانات السائبة التي تترك لتأكل ما تشاء والمشكل حسب الخبير أن خطر منتوجات هذه الحيوانات على الصحة تراكمي وليس بالضرورة فوري إلا في حال زيادة الجرعة السامة في لبن أو لحم الحيوان كما هو الحال بعد تناوله مسحوق الصباغة شديد السمية.

ونصح الخبير بالابتعاد عن استهلاك الالبان مجهولة المصدر أو  تلك التي مصدرها أنعام معالجة بالمضادات الحيوية حيث يؤدي استهلاك هذه المنتوجات بشكل منتظم إلى الاورام الخبيثة والفشل الكلوي.

نقلا عن موقع الجمعية